糖質制限ダイエットブームで、炭水化物の麺はタブーといわれてきました。
しかし最近では、適度な糖質を取った方が食事の満足感がアップし、食べ過ぎを抑えてくれるというのです。
ダイエット中の麺の中でもおすすめのメニューが、子供も大人も大好き味噌ラーメンとミートスパゲッティ！
意外ですよね？でもダイエット向きというにはちゃんとした根拠があります。
ミートソーススパゲッティが太りにくい理由
カロリーSlismによると
スパゲッティ1人前250gのカロリーは373kcal。
うどん1人前242kcal、そば1人前285kcalに比べると、高カロリーですよね。
さらにミートソースのカロリーを足すと、ミートスパゲッティは614kcalにもなります。
そのほかのパスタは、
- ペペロンチーノ505kcal
- カルボナーラ779kcal
- たらこスパゲッティ742kcal
カロリーだけ見ると、ミートソースは真ん中位ですがミートソースが太りにくい理由は
一皿で満足感が得られるという点！さらに4つの理由があって、
- ミートソースは具がゴロゴロしていて、噛み応えがある
- お肉でタンパク質が一緒にとれる
- トマト系のソースは脂質の消化吸収を抑える
- 脂質が高く腹持ちがいい
ということで、ダイエット中にパスタ何食べよう？と迷ったらミートソースがおすすめです。
確かに私もたらこスパゲッティやペペロンチーノは単品だけだと物足りなさを感じてしまいます。
ミートソースのミートはたんぱく質で、筋肉を作るために必要な栄養素。
筋肉が増えると基礎代謝が上がって脂肪が燃焼しやすくなるので、ダイエット中だからこそ積極的に摂取した方がいいのです。
トマトソース系のパスタですが、糖質の消化吸収を抑えてくれるという嬉しい効果が。逆にオイル系のペペロンチーノはのせる具が少なく麺だけでは物足りなさを感じるため、ダイエット中は控えた方がいいでしょう。
自宅でミートソースを作る際は、具材をやさいたっぷりにして作れば野菜のビタミンやミネラルも一緒に摂取できますよ。
味噌ラーメンが太りにくい理由
さすがにラーメンはダイエットの敵でしょう！と諦めることなかれ、味噌ラーメンなら大丈夫。
味噌ラーメンのカロリーはしょうゆや塩に比べて高カロリー。
でもいいんです。というのもミートソーススパゲッティと同じ理由で、一杯で満足感が得られるから。
味噌味というのがポイントで、キャベツやもやしなどの食べごたえがある野菜との相性が抜群。
麺をたくさん食べなくても野菜を美味しく食べられるなら、結果的に他の麺多めなラーメンよりヘルシーということになりますよね。
野菜の話ばかりでチャーシューやバターは駄目？というとそんな事はありません。
チャーシューは大きめ1枚で50kcal、バターは10グラムで73kcalなのでカロリーだけ見ると200kcalも行きませんよね。
しかも、チャーシューはたんぱく質、バターは脂質なので麺と野菜だけよりも健康に痩せるための栄養素を摂ることができるのです。
麺と一緒に取り入れたい栄養素
麺と一緒に食べるとダイエット効果が期待できる栄養素を紹介します。
食物繊維
麺などの糖質がある食品と一緒に摂った方がいいトッピングの材料は、食物繊維が含まれたきのこや野菜、海藻類です。
食物繊維が脂質や糖質を小腸で絡めとってくれる役目を果たしてくれるのです。
たらこスパゲッティにはたっぷりの海苔をかけるのがおすすめ。
噛み応えもあって、満足感が上がるのでぜひトッピングに取り入れましょう。
たんぱく質
ミートソースのひき肉、味噌ラーメンのチャーシューはキレイに痩せるためにはむしろ食べることをおすすめします。脂質や糖質を燃やしてくれる嬉しい効果が期待できます。
ペペロンチーノにはあさりを入れ、カルボナーラには生クリームの代わりに豆乳を代用すると太りにくくなりますよ。
肉のほかに魚介類や大豆、卵に多く含まれています。積極的に摂りたいですね。
具たっぷりの麺でキレイに痩せよう
糖質や脂質を極端に減らしたダイエットは確かに痩せますが、健康的とはいえないですよね。
麺には糖質が入っていますが、野菜やお肉も一緒に食べることを意識すれば決してダイエットの敵ではありません。
トッピングがネギだけの冷たいそばやうどん、そうめんなどはさっぱりとしてついつい麺の量を食べ過ぎてしまうので要注意。
噛み応えのある野菜炒めなどを添えたいところです。
ダイエット中でも太りにくい麺を選んで食べながら綺麗に痩せるを目指しましょう！
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